Chocolat Pour Pâtisser

À vos fourneaux avec nos délicieuses créations, idéales pour agrémenter toutes vos pâtisseries ! Artisans Chocolatiers depuis plus de soixante-dix ans, nous transmettons notre savoir-faire de génération en génération. Garanties sans soja ni arôme ajouté, nos créations sublimeront vos recettes.

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9,00 € - 54,00 €
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COFFRETS À COMPOSER OU PRÊT À OFFRIR

PERSONNALISEZ-LE SELON VOS PRÉFÉRENCES OU CONFIEZ-NOUS LA COMPOSITION DE VOTRE COFFRET.

Composez votre coffret de chocolat personnalisé de CLUIZEL où chaque création est une œuvre d'art culinaire. Nos coffrets sur-mesure “Les Exclusifs” sont parfaits pour offrir une expérience gustative unique à vos proches. Si l’inspiration vous manque, vous pouvez nous confier la composition en indiquant le nombre de chocolat à offrir.

11 produits

Pâte à tartiner Noisettes 24%

10,80 €
La Pâte à tartiner noisettes 24% ravira les papilles de toute la famille lors des petits déjeuners ou de goûters bien mérités. Sa texture est ultra onctueuse et son goût est un subtil équilibre entre noisettes fraîchement broyées et richesse du cacao. Sans arômes ajoutés, seuls des Ingrédients Nobles ont été sélectionnés afin de révéler la pureté de leurs saveurs.
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Pépites de chocolat Vanuari lait 39%

15,50 €
LE CHOCOLAT GRAND LAIT PRISÉ DES PÂTISSIERS POUR UN DESSERT RAFFINÉ D'une texture lisse et fluide, le chocolat Vanuari® Lait 39% de cacao présente une intense saveur de lait entier qui révèle de subtiles notes caramélisées et sucrées.Gourmand, il est parfait pour réaliser des enrobages, Les sachets de pastilles de minigrammes de chocolat au lait s’utilisent facilement en pâtisserie. Ce format laisse plusieurs options. Le chocolat au lait fond rapidement et se travaille aisément. Il crée des pépites savoureuses dans les gâteaux. Il décore aussi les muffins et autres cupcakes faits maison. Il agrémente de ses subtiles saveurs de lait les préparations dédiées aux desserts chocolatés.Vous aurez plaisir à offrir du chocolat au lait CLUIZEL. Ses ingrédients vous assurent d’un cadeau savoureux et plein de tendresse. Les différentes propositions de la gamme CLUIZEL permettent de redécouvrir l’intérêt du chocolat au lait, y compris en pâtisserie.
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Pépites de chocolat Kayambe noir 72%

15,50 €
LE CHOCOLAT NOIR CLUIZEL, UN INGRÉDIENT DE QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR LA PÂTISSERIE La manufacture CLUIZEL propose une gamme destinée aux professionnels des métiers de bouche. Avec un chocolat noir de qualité premium, les pâtisseries enchantent les papilles. Les mini pastilles en chocolat noir se prêtent à toutes les recettes. Elles facilitent les glaçages.Le chocolat noir CLUIZEL fait la renommée de la manufacture avec un chocolat aux saveurs naturelles. Les arômes des différentes plantations diversifient les plaisirs d’une dégustation toujours intense. Le chocolat noir dédié aux préparations pâtissières se plie aux exigences et à l’inventivité des professionnels et passionnés de pâtisserie. Le chocolat Cluizel est toujours issu d’un partenariat équitable avec les planteurs pour votre plus grand plaisir.
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4 sachets Pépites chocolat lait 39%

53,99 €
LE CHOCOLAT GRAND LAIT PRISÉ DES PÂTISSIERS POUR UN DESSERT RAFFINÉ  D'une texture lisse et fluide, le chocolat Vanuari® Lait 39% de cacao présente une intense saveur de lait entier qui révèle de subtiles notes caramélisées et sucrées.Gourmand, il est parfait pour réaliser des enrobages, Les sachets de pastilles de chocolat au lait s’utilisent facilement en pâtisserie. Ce format laisse plusieurs options. Le chocolat au lait fond rapidement et se travaille aisément. Il crée des pépites savoureuses dans les gâteaux. Il décore aussi les muffins et autres cupcakes faits maison. Il agrémente de ses subtiles saveurs de lait les préparations dédiées aux desserts chocolatés. Vous aurez plaisir à offrir du chocolat au lait CLUIZEL. Ses ingrédients vous assurent d’un cadeau savoureux et plein de tendresse. Les différentes propositions de la gamme CLUIZEL permettent de redécouvrir l’intérêt du chocolat au lait, y compris en pâtisserie.
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4 sachets Pépites chocolat noir 72%

53,99 €
LE CHOCOLAT NOIR CLUIZEL, UN INGRÉDIENT DE QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR LA PÂTISSERIE  La manufacture CLUIZEL propose une gamme destinée aux professionnels des métiers de bouche. Avec un chocolat noir de qualité premium, les pâtisseries enchantent les papilles. Les mini pastilles en chocolat noir se prêtent à toutes les recettes. Elles facilitent les glaçages. Le chocolat noir CLUIZEL fait la renommée de la manufacture avec un chocolat aux saveurs naturelles. Les arômes des différentes plantations diversifient les plaisirs d’une dégustation toujours intense. Le chocolat noir dédié aux préparations pâtissières se plie aux exigences et à l’inventivité des professionnels et passionnés de pâtisserie. Le chocolat Cluizel est toujours issu d’un partenariat équitable avec les planteurs pour votre plus grand plaisir.
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Lot de 2 Pâtes à tartiner 42% et 78%

19,00 €
Laissez-vous emporter par la douceur de nos délicieuses pâtes à tartiner à 42% de noisettes et Praliné 78%. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de leur fabrication, afin de vous offrir des pâtes à tartiner d'exception. Véritable ode à la gourmandise, ces pâtes à tartiner sont des recettes nobles, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens. Pâte à tartiner Praliné 78% : Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Pâte à tartiner Noisettes 42% :Cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands.  
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4 sachets Pépites lait 39% et noir 72%

53,99 €
PÉPITES DE CHOCOLAT PREMIUM NOIR ET LAIT POUR PÂTISSIERS La manufacture CLUIZEL propose une gamme destinée aux professionnels des métiers de bouche. Un lot de 4 sachets de pépites de chocolat qualité premium. Des pépites qui se travaillent aisément pour toutes les recettes : des pépites savoureuses dans les gâteaux, des enrobages gourmands, des décorations de muffins ou autres cupcakes ... Ils agrémenteront de leurs subtiles saveurs les préparations dédiées aux desserts chocolatés. Deux sachets de Pépites de chocolat Vanuari®. D’une texture lisse et fluide, ce chocolat Lait 39% de cacao présente une intense saveur de lait entier qui révèle de subtiles notes caramélisées et sucrées. Deux sachets de Pépites de chocolat Kayambe noir 72%. Un chocolat noir de qualité premium issu d’un partenariat équitable avec les planteurs qui fait la renommée de la manufacture CLUIZEL avec un chocolat aux saveurs naturelles. Les arômes des différentes plantations diversifient les plaisirs d’une dégustation toujours intense.
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Lot de 2 Pâtes à tartiner 42%

19,00 €
Laissez-vous emporter par la douceur de nos délicieuses pâtes à tartiner à 42% de noisettes. Soucieux de vous proposer un produit de grande qualité, cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Sans arôme ajouté, ni huile de palme, notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands.  Véritable ode à la gourmandise, cette pâte à tartiner est une recette noble, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens.
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Lot de 2 Pâtes à tartiner 78%

19,00 €
La Manufacture CLUIZEL vous propose un lot de 2 pâtes à tartiner Praliné 78% aux saveurs authentiques de fruits secs soigneusement sélectionnés. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de sa fabrication, afin de vous offrir une pâte à tartiner d'exception. Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Offrez-vous un moment de gourmandise et d’évasion avec notre Pâte à tartiner Praliné 78% .
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Pâte à tartiner Praliné 78% 200g

9,50 €
La Manufacture CLUIZEL vous propose une pâte à tartiner Praliné 78% aux saveurs authentiques de fruits secs soigneusement sélectionnés. Nous avons fait le choix de ne pas ajouter d'arômes ni d'huile de palme lors de sa fabrication, afin de vous offrir une pâte à tartiner d'exception. Ses 78% de praliné confère à cette pâte à tartiner un goût unique, puissant qui séduira par sa volupté. Les noisettes et amandes grillées, caramélisées puis finement broyées, se ressentent savoureusement. Sa texture envoûtante en fait la compagne idéale de vos crêpes, brioches ou tartines. Offrez-vous un moment de gourmandise et d’évasion avec notre Pâte à tartiner Praliné 78% .
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Pâte à tartiner Noisettes 42% 200g

9,50 €
Laissez-vous emporter par la douceur de notre délicieuse pâte à tartiner à 42% de noisettes. Soucieux de vous proposer un produit de grande qualité, cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de notre pâte : de la poudre de cacao, du lait entier, du sucre, de la vanille Bourbon en gousse et des noisettes entières finement broyées. Sans arôme ajouté, ni huile de palme, notre pâte propose des effluves intenses de fruit sec, pour un goût prononcé en bouche. Sa texture lisse et onctueuse est idéale pour vos tartines de pain, biscottes ou encore brioche, pour les plus gourmands.Véritable ode à la gourmandise, cette pâte à tartiner est une recette noble, aux saveurs authentiques proposant un concentré de savoir-faire exclusif qui séduira les mamans, régalera les enfants et comblera tous les épicuriens.
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SAVOIR-FAIRE CLUIZEL

LA MAÎTRISE DE CHACUNE DES ÉTAPES DE LA CRÉATION DE SES CHOCOLATS

Pendant 70 ans, la Manufacture CLUIZEL a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier ®, Confiseur et Chocolatier. Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao. Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants.

découvrir le savoir-faire cluizel

Le choix des gourmets

Notre gamme de chocolat pâtissiers est soigneusement sélectionnée pour répondre aux exigences des chefs et des pâtissiers amateurs. Que vous réalisiez une ganache onctueuse, des truffes fondantes ou un gâteau au chocolat irrésistible, nos produits garantissent une texture et une saveur incomparables. Les chocolats pâtissiers se présentent en pépites, permettant une utilisation précise et une fonte homogène.

Une qualité professionnelle

Les chocolats pâtissiers que nous proposons sont élaborés à partir de fèves de cacao de première qualité, assurant un arôme intense et un goût riche. Ces chocolats sont parfaitement tempérés pour offrir une brillance et une texture optimales. Disponibles en chocolat praliné, noir ou au lait, ils répondent à toutes vos envies créatives. Utilisés par les professionnels de la pâtisserie, ces chocolats sont également idéals pour les amateurs souhaitant obtenir des résultats dignes des grandes pâtisseries.

Facilité d'utilisation

Nos chocolats pâtissiers sont pensés pour simplifier leur utilisation tout en garantissant des résultats exceptionnels. Leur format pratique permet un dosage précis, et leur qualité supérieure assure une fonte parfaite sans grumeaux ni surcuisson. Idéaux pour les enrobages, moulages, ganaches ou tout autre dessert chocolaté, ils sont votre allié pour des créations réussies.

Des créations infinies

Avec le chocolat pâtissier, laissez libre cours à votre imagination. Créez des desserts aussi beaux que savoureux : entremets, éclairs, macarons, tartes au chocolat… Les possibilités sont infinies. Chaque chocolat est conçu pour s’adapter à toutes vos recettes, vous permettant d’explorer de nouvelles techniques et de surprendre vos convives avec des pâtisseries exceptionnelles.

Engagement qualité

Nous nous engageons à vous offrir des chocolats pâtissiers de la plus haute qualité, en sélectionnant les meilleurs producteurs et en garantissant des normes strictes de fabrication. Chaque produit est testé pour vous assurer une expérience de pâtisserie la plus plaisante, avec des chocolats qui se distinguent par leur goût, leur texture et leur facilité d'utilisation. Faites confiance à notre expertise pour vos créations gourmandes.

Livraison gratuite

Pour toutes commande en France Métropolitaine et en Europe dès 70€ d'achat

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