Tablette fleur de sel noir 72%

Un savoir-faire unique et artisanal parfaitement maîtrisé : voilà ce qui caractérise notre tablette Kayambe noir 72%. Avec ses notes boisées intenses, riches en réglisse et très cacaotées, ce chocolat est une ode à l’aventure pour qui en goûte un carré. Sa longueur en bouche reste ample et onctueuse, apportant un soupçon d'amertume en toute fin de dégustation afin de vous offrir un chocolat puissant aux saveurs de fruits rouges et de réglisse.   Labellisé Ingrédients Nobles, ce chocolat d’excellence est le reflet de nos valeurs.Respect, transmission et passion vous garantissent une expérience de dégustation mémorable.  

Créateur Chocolatier depuis 1948, nous repoussons les limites de l’intensité en vous proposant cette tablette de chocolat Noir Infini 99 %. Soucieux d’offrir le meilleur, nous avons mis en œuvre tout notre savoir-faire dans la confection de ce chocolat. Pionnière sur ce pourcentage de cacao, la tablette Noir Infini 99% est, depuis sa création en 1989, le chocolat le plus intense au monde. Pour un profil aromatique parfaitement maîtrisé, nous n’utilisons que des ingrédients authentiques : pur beurre de cacao, véritables gousses de vanille Bourbon.  Notre tablette est la quintessence même d’une puissance gustative maîtrisée. Les amateurs de chocolat noir ne pourront que succomber à cette tablette d’exception.

La gourmandise s’invite à votre table avec cette tablette noir amandes caramélisées. Cette tablette gourmande offre un accord parfait entre le croquant des éclats d’amandes caramélisées et le caractère intense du chocolat noir 72%. Elle dévoile des notes d’amandes, de caramel et brownie. Broyées de manière artisanale, les amandes caramélisées viennent sublimer le goût du chocolat pour en faire ressortir toutes les notes aromatiques.  Laissez-vous prendre dans une volupté gustative qui fera de chaque carré un moment de plaisir unique.

Offrez-vous un voyage au cœur de la vallée du Lanquín, au Guatemala, avec la tablette Chocolat de Plantation La Laguna Lait, à 47 % de cacao. Cette création vous fera découvrir des notes gustatives de cappuccino, chocolat chaud, noisette, pain grillé, caramel au beurre et cacao intense. Pour libérer toute la subtilité de leurs arômes, les fèves sont maintenues pendant six jours dans des caisses en bois, puis torréfiées en France. La Manufacture CLUIZEL et sa parfaite maîtrise d’un procédé de torréfaction innovant ont ainsi permis la création de ce chocolat alliant la douceur du lait et les saveurs uniques des fèves de la Plantation La Laguna.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 

C'est pour son profil puissant et corsé que le café de Brésil a été sélectionné pour cette recette. Il s'associe avec brio au chocolat noir 70%, très cacaoté et velouté au palais. La tablette, d'abord cassante puis très fondante en bouche, révèle des notes de café équilibré et de cacao intense,

La tablette de Plantation Riachuelo Lait 51% doit sa douceur aux cacaoyers du Brésil plantés selon le système ancestral de Cabruca​. Ces derniers sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes​. Les cacaoyers s’épanouissent à l’ombre d’arbres fruitiers de la forêt Atlantique, imprégnant les fèves de leurs saveurs. Les notes uniques qui composent ce chocolat sont ensuite libérées grâce à une torréfaction lente parfaitement maîtrisée : cacao, fruits secs et fruits rouges, laissent place à un cœur acidulé pour faire de votre dégustation un moment de gourmandise suspendu. Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante.